因为水可以通过冷却作用，窒息作用，冲击作用灭火。
1、因为水可以通过冷却作用灭火。水的比热容较大，当与火进行接触的时候，可以积极地吸附物体上的热量，有效降低燃烧物质的温度。
2、因为水可以通过窒息作用灭火。水灭火时可以形成水蒸气，有效阻止空气进入，而燃烧所学的氧气用尽后火就熄灭了。
3、因为水可以通过冲击作用灭火。水会以水流冲击的形式将火焰掐断。
补充：可以灭火的东西有哪些1、可以灭火的东西有：水、沙土、拖把、淋湿的棉被、衣服、扫帚、镐、锹、干粉灭火器、泡沫灭火器等等。
总结/注意事项每个人都应该有消防安全意识。