步骤1
准备食材：鸡腿2个、姜1块、小葱1根。
步骤2
鸡腿洗净背面打上花。
步骤3
姜切片。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
砂锅中烧热水，放入鸡腿焯水2分钟，捞出备用。
步骤6
砂锅中放入鸡腿、姜、料酒、老抽、盐加适量清水，大火烧开，转小火焖煮30分钟。
步骤7
然后捞出切块装盘，淋入蒸鱼豉油，最后撒上葱花即可。