步骤1
主要材料：海参150克、鸡蛋3个、大葱1段、油适量、盐1茶匙、红椒10克。
步骤2
海参用清水清洗，切条备用。
步骤3
大葱切片。
步骤4
红椒切小块。
步骤5
鸡蛋打入碗中，放入少许盐、搅拌均匀备用。
步骤6
锅中倒油，油热倒入鸡蛋液，煎至定型炒散，盛出备用。
步骤7
另起锅中倒油，油热加入大葱白炒香。
步骤8
然后放入鸡蛋、海参、红椒炒匀。
步骤9
最后放入少许盐调味即可。