步骤1
食材：墨鱼50克、淮山100克、南瓜100克、鸡肉300克、姜2克、小葱2根。 调味料：盐2克、料酒2克、胡椒粉1克。
步骤2
墨鱼用清水浸泡2小时，捞出。
步骤3
南瓜去皮，切块。
步骤4
淮山去皮，切块。
步骤5
姜切片。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
鸡肉放入冷水锅中，加料酒，煮10分钟，捞出。
步骤8
锅中放入鸡肉、墨鱼、姜，加入700毫升清水。煮沸后，中火煮2小时。
步骤9
放入淮山、南瓜、盐、胡椒粉，煮20分钟，盛出，撒葱花。