步骤1
食材：香芋200克、排骨300克、姜3克、小葱2根、蒜3瓣 调味料：食用油5克、料酒2克、酱油2克、盐2克、鸡精1克
步骤2
芋头切块。小葱切切断，姜切片，蒜对半切开。
步骤3
热锅倒油，油温5成热时，下姜、蒜，爆香，倒入排骨，炒匀，加入酱油、料酒、500毫升清水，煮30分钟。
步骤4
倒入芋头，再煮30分钟。
步骤5
调入盐、鸡精，炒匀，装盘撒葱花即可。