1.肾结石和高尿酸者：因为秋葵中含有丰富的草酸，草酸若是长期摄入的haul，很容易增加肾结石的危险，而且堆积过多的话，容易出现尿液酸化，使肾结石和高尿酸患者的病症加重。
2.肠胃不佳者：因为秋葵可以生食凉拌，而且本身就属于一种偏寒性的食物，对于肠胃功能不好的人来说，容易刺激到肠胃，从而引起腹泻等不良症状。
3.易过敏者：秋葵中含有黏液蛋白以及表皮上长有细细的绒毛，对于易过敏体质的人来说，可能比较容易引起过敏反应。